Als appetitanregenden Aperitif ein Gläschen Essig? In der kleinen Manufaktur „Zur Freiheit“ in Reichelsheim-Laudenau im tiefsten Odenwald werden aus Äpfeln, Birnen oder Quitten Essige hergestellt, die fruchtig-frisch mit einer leichten Säure als alkoholfreier Aperitif gereicht werden.